EL CENORRIO DE FUMANCHÚ (HALLOWEEN 2016)

La enigmática y encantadora Fah Lo See, hija de Fu Manchú, recibió a sus invitados agasajándoles con una cena de muerte. 

En 1932 se estrenaba "La Máscara de Fu Manchú", protagonizada por el gran Boris Karloff  en el papel de Fu y acompañado por una carismática Myrna Loy que ejecutaba (y nunca mejor dicho) el papel de Fah Lo See, la hija del maligno chino. Esta película es uno de mis incunables del terror gracias a sus diálogos irrepetibles y su particular "versión" de la cultura china, por eso este Halloween la elegí como inspiración y me convertí en la primogénita del villano más villano del terror oriental (a parte de Oliver y Benji, claro)... Evocar la época dorada del cine, los divos del celuloide, el misterio que se esconde tras el blanco y negro... Bienvenidos a la velada más terrorífica del año: "El Cenorrio de Fu Manchú en el Castillo Parisse"...

Para la invitación elegí una ilustración perteneciente a la etapa Fu de Christopher Lee como chungo oriental, otro gran monstruo del miedo que interpretó al malvado magistralmente. Por su puesto, durante la fiesta los anfitriones se reservaron el derecho a "experimentar" con los invitados... Algo que hicimos con un bufé de lo más horroroso...

Cómo era de esperar, el menú ofrecido por Fah Lo See  a sus invitados estuvo compuesto por aterradores platos chinos fusionados...

Espeluznante  el "Arroz tres cadáveres", una versión gore del "tres delicias" de toda la vida pero aderezado con tres salsas sobrecogedoras: salsa de vísceras (sofrito de carne), salsa sangrienta (verduras) y salsa chisonesa (tropical)...

Para pasar el mal trago, la anfitriona propuso el licor venenoso "Chin Pún" un clásico del Castillo Fu Manchú que te mueres de rico. O lo que es lo mismo, un rosado "Pícaro del águila" que no se lo salta un chinorri.

Los aficionados a las verduras, pudieron disfrutar de la "Ensalada Fu Manchú", con su lechuga, tomate, piña, kiwi, maíz y una repulsiva salsa rosa aderezada con brandy del laboratorio de la casa.

El "Chino Chungo Relleno" llamó la atención por su elegante sombrero. Huevos rellenos de causa limeña, salsa picante y olivas. Todo un experimento. 

Comerlos con palillos también resultó una experiencia para los invitados...

Un plato sencillo que tuvo gran éxito fueron los "Tallarines al pavor", una receta muy famosa en el averno oriental en el que los tallarines son acompañados únicamente de ajo, mantequilla y pimienta. 

Otros chinos que triunfaron esa noche fueron los "Chinorris con queso", patatas rellenas de salsa de Cabrales. Para gritar. En chino, claro.

El "Licol de Lagalto Mu Muelto" tampoco pasó desapercibido. Nada como un lingotazo de lagartos del infierno para facilitar la digestión. 

A pesar de lo que pueda parecer, Fah Lo See afirma que sus retratos no están retocados ni un ápice. Ya, además de china, es mentirosa. 

Tras el bufé, y como es tradición, una sesión continua de películas. En esta ocasión todas del gran villano: "La Máscara de Fu Manchú", "Fu Manchú y el beso de la muerte" y "La Venganza de Fu Manchú"...  Auténticas joyas del terror kitsch. Espero que la noche os haya resultado escalofriante... Y vosotras, ¿Cómo celebrasteis esta velada tan terroríficamente especial? ¡Hasta pronto!

YA ESTÁN AQUÍÍÍÍÍÍ... (Halloween, the return)

Anuncian mis fuentes que el verano fake que hemos vivido en las últimas semanas ya llega a su fin, y que a cambio se avecinan unos chuzos de punta de lo más contundentes. Pues nada como los días lluviosos para ir preparando uno de los eventos más emocionantes del año: Halloween. 

Las que me seguís desde hace tiempo, sabéis que cada noche de Halloween convoco una cena especial en la que intento recrear una atmósfera de miedo: el castillo de Drácula, el laboratorio del Dr Jekyll, el vestidor de Cristina Aguilera... En definitiva, lugares horrorosos que sorprendan a mis invitados y hagan de la noche del 31 de octubre una fecha... TERRORÍFICA.

Me encanta cuidar todos los detalles: la decoración del espacio, la música, el bufé, la mesa...  

Esta decoración que os muestro en el post, la he recuperado del 2013 y está inspirada en las fantásticas películas de la Hammer con esas mujeres estupendas y esos Dráculas den technicolor: "Las novias de Drácula" o "Kung Fu contra los 7 vampiros de Oro" son algunas de mis incunables.

Y por supuesto pongo especial esmero en el diseño de los platos: "Ke yu-yu fingers", deliciosos maxi-maki de atún, o las "Cocotte de queso podrido" (huevos con queso de cabrales, cheddar y emmental), "Uñas de bicho" (percebes ricos ricos ricos), "Ensalada de lombrices" (spaghetti al nero di seppia)... Vamos, que el menú está para cortarse los dedos...Perdón, para chuparse los dedos...

                                                            

En este otro montaje (2015), el leitmotiv es mi adorado Hitchcock y su film "Los Pájaros". Por cierto, recomiendo la fantástica exposición sobre el maestro en el Espacio Fundación Telefónica (hasta Febrero de 2017). Como podéis observar, en la invitación aparece servidora emulando a la musa Tippi.

En 2012 me decanté por los poetas románticos y sus cenas monstruosas: Lord Byron, Bram Stoker, Mary Shelley, Percey, Zorrilla, Polidori... Todos fueron invitados a esta pavorosa velada. 

Pues ha llegado el momento de ir pensando en la puesta en escena de este año... ¿Con qué terrorífica inspiración sorprenderé a mis invitados? Y vosotras, ¿ya tenéis ideas para celebrar esta noche tan espeluznante? ¡Espero vuestros comentarios, hasta pronto! 

Halloween 2013: "El regreso de las novias super malignas de Drácula y su cirujano plástico"

¡Hola amiguit@s! Perdonad la tardanza para publicar pero he tenido la agenda desbordada, por ello y, aunque con cierto retraso, os traigo en este post unas pinceladas de lo que fue mi terrorífica noche de Halloween del pasado 31 de Octubre... 
En esta edición quise hacer un homenaje a aquellas antiguas películas de vampiros de la Hammer, una de mis productoras cinematográficas de culto. Adoro al director Terence Fisher,a Christopher Lee, a Ingrid Pitt, a Barbara Shelley... A esos Dráculas en tecnicolor y sus exuberantes vampiras con pestañas postizas y escotes de vértigo. Me fascinan aquellos pavorosos decorados, más parecidos a un mesón castellano de carretera que a un castillo de los Cárpatos (en otra onda, que grande Naschy).... Por ello quise para mi fiesta una puesta en escena que nos trasladara a ese lujo serie B que aparecía en sus producciones... Bienvenidas al estreno de ... "El regreso de las novias super malignas de Drácula y su cirujano plástico" (The return of the super chunguing brides of Drácula and your plastic surgeon). 

¿Os gusta como nos quedó la invitación? Fijaos en su encantador cuervecillo esperando a la llegada de los invitados... Se llama Gerardo y los fines de semana trabaja en el Museo de Cera de Madrid. 

Propuse la escenografía como un "nanch", palabra inventada por mí misma en una tarde de inspiración y que significa "Cena buffet que se sirve por la noche, antes de que el reloj marque las 12 en punto". Pasemos a conocer el menú...

En tarritos preparé la "Cocotte de queso podrido": unos huevos con queso de cabrales, cheddar y emmental, base de patata frita y tomate cherry. 

Su elaboración es muy sencilla: se ponen el huevo y los ingredientes en los tarritos, y se colocan estos en un recipiente con agua hirviendo que posteriormente se introduce en el horno durante unos 10 minutos a 175º. Os aseguro que es una delicatessen.

Otro de los platos fue la especialidad de inspiración japonesa "Ke-Yu Yu Fingers", unos demoníacos dedos de tataki hechos con atún crudo y alga nori. 

Unos exquisitos bocados cuyo secreto, además de la calidad del atún, radica en una tempura muy suave para ser servidos. Frankenstein pilló un empacho aterrador.

Para la decoración quise dar un toque siniestramente elegante en el centro de mesa y los candelabros con estas rosas rojas realizadas por servidora con papel pinocho ¿Qué os parece el touch?

Una de las viandas más exitosas fue la "Ensalada de Lombrices". Unos spaghetti al nero di seppia cocinados en el laboratorio de el Dr. Jekyll y con un aspecto tan aterrador que hasta Van Helsing hubiera abandonado su profesión para hacerse cajera de super. 

Las "Uñas de Bicho" fueron muy solicitadas, sobre todo por las vampiras que estaban haciendo dieta proteínica. En menos de lo que maúlla un lobo, habían desaparecido del buffete...

Aunque siempre nos quedaba el pica-pica con las Dracu-Chips de sabores tenebrosos: pimienta,cebolla, barbacoa... En este caso recomiendo no servir con sabor a ajo, suele sentar fatal a algunos invitados...

Los bollitos de pan "Secretos de Ultratumba" iban dentro de unas preciosas bolsas de encaje... Hubo quién se las llevó para meter las balas de plata.

Atención a las "Scary Cookies" recién importadas del más allá. Son unas cajitas rellenas de Conguitos coronadas por una lápida de cookie de mantequilla y chocolate. Un dulce que os aseguro que estaba de muerte...

Y para las aficionadas a los cócteles... ¡¡El Zombipólitan!! Una nueva versión del Cosmopólitan de toda la vida que servida con mucho hielo ¡resulta mortalmente exquisita!

                         

Por supuesto, la mesa estaba decorada al gusto del Conde transilvano: oros, platas, rojo, encajes... Una explosión de barroquismo gótico nada discreto.

¿Qué os ha parecido nuestra particular noche de Halloween? Os aseguro que fue una velada espantosamente especial... ¡Ahora toca ir pensando en el encendido del árbol de Navidad! ¿Y vuestra noche del terror? ¿Preparasteis algo especial? Espero vuestros comentarios, nos encontramos en Twitter (@bilbao_idoia) , Facebook, Instagram, Pinterest.... ¡Hasta pronto!

Ideas para Halloween

¡Hola amig@s! ¿Cómo lleváis los preparativos de la fiesta de Halloween? Yo adoro este evento tan aterrador y como siempre en estas fechas, estoy inmersa en ultimar todos los detalles y que quede de miedo... Para ir abriendo boca, os traigo algunas ideas terrorificamente divertidas que he recuperado del catering del pasado año. 

"Halloween&Poets". Una siniestra cita donde los difuntos poetas románticos fueron los protagonistas... Tengo que agradecer el éxito que tuvo esta puesta en escena, ya que fueron muchas las personas que se pusieron en contacto conmigo para preguntarme por  las recetas y elaboración del buffet, así que paso a describir el ágape. Os aseguro que todo es misteriosamente sencillo....

Por supuesto, la escenografía es hand-made cien por cien. Desde los cartelitos de los diferentes platos, así como las etiquetas y pequeños detalles decorativos. La gráfica basta con diseñarla en nuestro propio ordenador, imprimir y recortar. En el caso de los carteles, van pegados en un palillo de brocheta previamente pintado de negro que se sujeta sobre unos pequeños tacos de plastilina del mismo color. 

Pero ¿En que marco podemos situar nuestra pavorosa cena? Elijamos una superficie amplia en la que poder mostrar los platos y hagamos un centro de mesa que resulte atractivo, ya sea con comida, ya con un motivo relativo a la noche de Halloween. En esta ocasión yo opté por un doble expositor de aire victoriano y dos candelabros de cristal que parecían sacados del apartamento de soltero de Drácula. Coronando la decoración colgué de la pared unas alas de plumas negras que encontré en una tienda de disfraces y que dieron al catering un aire entre sombrío y elegante. 

¡Comencemos con el banquete del terror!... Empezaremos por un sencillo canapé:  las "Canas de Bruji". Se trata de un panecillo tostado con angulas (o gulas), ajos y cayena. 

La receta es la tradicional: se doran los ajos muy picados y la cayena con aceite de oliva en una cazuelita de barro. Cuando estén dorados se añaden las angulas, pero con una pasada rápida, sólo calentarlas. Se quita el exceso de aceite y se colocan sobre el pan tostado. A pesar de su exquisito sabor, tienen una pinta aterradora...

Uno de los aperitivos que más éxito tuvo fue la "Tortilla Desmembrada", una receta de tortilla desestructurada con panceta crujiente que me pasó el experto en desestructurar cosas "Jack el destripador". Estaba de muerte.

¿Y que me decís de los "Emparedados Mortales"? Sándwiches de prosciutto cotto (jamón cocido muy suave) con Intxaursalsa, queso edam y pomodoro. La Intxaursalsa es una crema vasca de nueces que se cocina con leche, azúcar y canela que suele servirse como postre. En este caso yo eliminé ambos ingredientes y añadí sal, queso Philadelphia y un poco de pimienta molida. Con añadir un poquito de esta crema, lo que parece un emparedado simple, se convierte en un bocado de lujo. 

Como podéis observar, su presentación es tan fácil de realizar como espeluznante... Se parte el pan de molde en dos mitades y se procede a cortar la forma del ataud. Con ayuda de un palillo se escribe sobre la cubierta el "RIP" con un poco de salsa de tomate espesa y se colocan las cruces que previamente hemos confeccionado con palillos de madera. ¿No resulta una cukibestiada?...

Las "Salem's Scobas"  triunfaron sobre todo entre los más pequeños: Chucky y su novia. Su forma de escoba les hipnotizó...

Este canapé está compuesto por queso Gouda, palitos de pan integral y cebollino. La elaboración es bien sencilla: Se hacen tiras con el queso, se corta la forma de los flecos y con mucho cuidado se envuelve el palito de pan. Para sellarlo, se ata el cebollino... ¡y listas para volar! 

Los vampiros de la fiesta estaban encantados con "La Sangrecilla" que preparé. Uno de ellos se pilló tal pedo que terminó teniendo un apasionado affaire con un zombi de Soria que había hecho de figurante dos veces en "Walking Dead". 

Estas cosas tan horrorosas son los "Ojos de Gusarapo"... Hay que mantenerlas encerradas porque de lo contrario se escapan...

Los "Ojos de Gusarapo" son huevos de codorniz con aceitunas negras rellenas de huevas de tobiko... Huevo y hueva. Un bocadito y te quedas...SECO.

¿Y que demoledores licores podemos servir a nuestros invitados?...

Opté por varios espirituosos, entre ellos el Devil-Gin. Un gin tonic especial realizado con la tónica venenosa "Tonic Poison", muy famosa entre los muertos vivientes....

De postre, los clásicos "Cerebritos", cóctel repugnante que enamora hasta al más impávido: Se mezcla vodka con granadina y se añade una pequeña cantidad de Baileys para crear una masa encefálica muy chic. 

¿Os han gustado estas propuestas para Halloween? Espero que estas ideas sencillas y divertidas os sirvan para crear una noche terroríficamente mágica. Yo sigo con los preparativos para este año... ¡Qué los monstruos os acompañen...! ¡¡¡JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA!!! (Risa demoníaca. Por cierto, os espero en Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest...)